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仕込味噌原料キット内容は。味噌用ポリ樽、米こうじ、山形県産大豆100%使用、好みの自然塩等を味噌用にセットして(セット内容は、樽を除いたり、原料や種類、量など目的の味噌の違いで組み合わせできます)お送りいたします。すべてご自分で手作り味噌を仕込みたい方に仕込味噌原料セットでお送りします。

キット内容の単価(税・送料別):組み合わせ、セット内容自由です、希望商品のみでもOKです。

29年山形県産はえぬき米100%使用と山形県産里のほほえみ種大豆100%使用と塩をお好みの割合でオリジナルの手前味噌を仕込んでみませんか、みんなに出来上がったら自慢したくなりますよ。貴方だけのお好みの仕込み味噌をお届けいたします。
仕込数量や仕込割合・作り方・仕込方法についてはお問合せください。仕込み味噌原料キット価格は、注文の必要内容や量で異なります。

仕込方法(詳しくはこちらをクリックしてください)
写真のように、木桶、ポリ桶、カメ等に仕込んでビニールや布等で密閉し、押し蓋をして、重石(味噌の重量の15〜20%位)を載せます。最後に、新聞紙等で桶の上部を包み紐等で縛ってから蓋をします。後は、熟成期間待つだけです。

箱の仕込桶代用
味噌桶の代わりに、当店で仕込み味噌発送時のダンボール箱でも代用できます。(当店から発送した状態の2重袋の内側にビニールや布等で密閉して、押し蓋をして次に重しを載せてからビニール袋2枚を軽く縛り、箱の蓋を閉じて熟成保管する。)

仕込み味噌原料
取り扱い期間  通年 注文販売
商品 No.54-211
平成29年度 山形県産里のほほえみ種(大粒大豆)100% 大豆1kg〜
税込価格:486円
数量:
kg
商品 No.54-214
平成29年度 山形県産里のほほえみ種(大粒大豆)100% 大豆1升〜
税込価格:648円
数量:
商品 No.05-109
特撰こうじ(1枚 400g)
29年山形県産はえぬき飯米100%を使用した板こうじの生タイプ、特に甘酒、仕込み味噌などこだわりの生こうじを使用したい時に「特選こうじ」がおすすめです。1枚400g〜440g位です(3枚で約一升分です。)。(生こうじですので自然乾燥のすすみ具合で重量が多少変わります。)
税込価格:529円
数量:
商品 No.05-05
上こうじ(1枚 400g)
29年山形県産はえぬき米100%を使用した板こうじの生タイプ、甘酒、漬物、仕込み味噌、三五八などに利用できます。1枚400g〜440g位です(3枚で約一升分です。)。(生こうじですので自然乾燥のすすみ具合で重量が多少変わります。)
税込価格:464円
数量:
商品 No.40-10940
赤穂の天塩
赤穂の天塩の成分表はこちらに表示してあります。クリックでご確認下さい。
税込価格:356円
数量:
kg
商品 No.40-10940731
赤穂のあらなみ塩(兵庫県赤穂産100%)
赤穂のあらなみ塩(兵庫県赤穂産100%)の成分表はこちらに表示してあります。クリックでご確認下さい。
税込価格:324円
数量:
kg
商品 No.40-10984
伯方の塩
伯方の塩の成分表はこちらに表示してあります。クリックでご確認下さい。
税込価格:378円
数量:
kg
商品 No.40-1094007
沖縄の塩(シママース)
沖縄の塩(シママース)の成分表はこちらに表示してあります。クリックでご確認下さい。
税込価格:356円
数量:
kg
商品 No.99-4030
味噌用仕込25Lポリ桶
税込価格:2,808円
数量:
商品 No.99-4042
味噌用仕込42Lポリ桶
税込価格:3,380円
数量:
商品 No.99-4060
味噌用仕込60Lポリ桶
税込価格:4,504円
数量:
商品 No.99-4075
味噌用仕込75Lポリ桶
税込価格:5,076円
数量:

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