
16分米こうじ味噌:米こうじ歩合16割(米16:大豆:10)山形県産米、山形県産スズユタカ種100%大豆100%使用で、すべての原料に上こうじ味噌よりさらにこだわって米は山形県産飯米品クラスを使用しています。ただ今販売中の味噌は、8〜10ヶ月間熟成の天然醸造味噌で黄白色よりやや赤色系の中甘口(京都などの甘口味噌ほど甘くない)の「粒」タイプ味噌です。(天然醸造のため熟成期間や色のすすみ具合は気候又は季節によって異なります。)「こし」タイプは注文を受けてから、こし味噌にするため、2日〜14日位かかります。 |
すべての商品が、受注してからの袋詰め、箱、樽詰めとなります。 ご希望の金額に合わせた内容量のご相談の方はお電話でお問い合せ下さい。 |
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