機械製麹機では作れない、良質なこうじを作りたく今でも板こうじ(麹蓋製法)で1枚1枚手作りしております。特に出来たての生こうじを希望の方には、冷凍または冷蔵宅配で出麹(こうじの出来上がり)の翌日のこうじを発送いたします。当店のみそはすべてこの手作り生こうじを使用しております。
 
特撰はらだのこうじ(セロファン包1枚 400g)
山形県産はえぬき飯米100%を使用した板こうじの生タイプ、特に甘酒、仕込み味噌などこだわりの生こうじを使用したい時に「特選こうじ」がおすすめです。1枚400g位です(3枚で約一升分です。)。(生こうじですので自然乾燥のすすみ具合で重量が多少変わります。)
特撰はらだのこうじ(セロファン包1枚 400g)価格 : ¥557 (税別515円) 数量 :
 
商品説明
名  称
こうじ
原材料名
米(山形県産はえぬき米)、麹菌(国産)
内容量
400g(生こうじは、自然乾燥するので±10%位の誤差が発生する場合があります。)
賞味期限
表面の同封ラベル(商品しおり)内に記載
製造日より冷蔵保存で2ヵ月後、冷凍保存で6ヵ月後、 常温(冷暗所)で7日後。
保存方法
冷蔵保存(4℃以下)で2ヵ月後、冷凍保存(-15℃以下)で6ヵ月後、常温(冷暗所)で7日後。
屋  号
原田こうじ味噌
〒990-0062 山形市鈴川町2丁目1-4
TEL.023-622-7954
販売業者名
原田 容次
〒990-0062 山形市鈴川町2丁目1-4
TEL.023-622-7954
販売責任者
原田 容次
〒990-0062 山形市鈴川町2丁目1-4
TEL.023-622-7954
 
はらだのこうじ(通気性フィルム包1枚 400g)
山形県産はえぬき米100%を使用した板こうじの生タイプ、甘酒、漬物、仕込み味噌、三五八などに利用できます。1枚400g位です(3枚で約一升分です。)。(生こうじですので自然乾燥のすすみ具合で重量が多少変わります。)
はらだのこうじ(通気性フィルム包1枚 400g)価格 : ¥486 (税別450円) 数量 :
 
商品説明
名  称
こうじ
原材料名
米(山形県産米100%)、麹菌(国産)
内容量
400g(生こうじは、自然乾燥するので±10%位の誤差が発生する場合があります。)
賞味期限
表面の同封ラベル(商品しおり)内に記載
製造日より冷蔵保存で2ヵ月後、冷凍保存で6ヵ月後、 常温(冷暗所)で7日後。
保存方法
冷蔵保存(4℃以下)で2ヵ月後、冷凍保存(-15℃以下)で6ヵ月後、常温(冷暗所)で7日後。
屋  号
原田こうじ味噌
〒990-0062 山形市鈴川町2丁目1-4
TEL.023-622-7954
販売業者名
原田 容次
〒990-0062 山形市鈴川町2丁目1-4
TEL.023-622-7954
販売責任者
原田 容次
〒990-0062 山形市鈴川町2丁目1-4
TEL.023-622-7954
 
 
 
 
 
原田こうじ味噌
〒990-0062 山形県山形市鈴川町2丁目1-4 TEL:023-622-7954 FAX:023-622-7988
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